连日来，孔庄煤矿生活科精心赶制手工月饼，喜迎中秋佳节。

该科在原料选购方面，对面粉、馅料、食用油的质量严格把关，精细化管理。在制作过程中，面点师傅们严格遵守食品卫生操作规范，从擀制面皮、填包馅料、装入模具到按压成型，每道工序都精心制作。为了控制含糖量，该科还在传统月饼的基础上改良了配方，不仅保证了质量和口感，同时从源头上保证食品健康卫生，确保职工吃得健康、吃得放心。